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吃了“发物”会促使肿瘤复发转移吗？

营养的摄入不但是健康人群关注的话题，也是癌症患者最关心的问题。
 
一方面，癌症属于高消耗的疾病，容易消耗人体的营养，造成身体消瘦、虚弱、营养不良；而且癌症患者在放化疗、手术、靶向治疗过程中，一些副作用的产生导致身体耐受力下降，身体变弱，癌症患者要耐受这些治疗，那么营养就必须跟上。但另一方面，癌症患者又担心平时吃的一些食物是“发物”，对于忌口异常慎重，担心“发物”会促进肿瘤的复发转移。
 
比如说，很多癌症患者听说鸡不能吃、鸡蛋不能吃、豆制品不能吃、辣椒不能吃、牛奶不能喝。因为这些都是“发物”，吃了会导致肿瘤快速增长。
 
事实真的是这样吗？首先我们来看下“发物”是什么~
 
什么是“发物”？
 
“发物”是指富含营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
 
可以说，“发物”包罗万象，从各种肉类以及鱼虾、奶蛋，到辣椒、姜葱蒜、菌菇类等食物，甚至还有大豆、豆腐等豆类，杏、荔枝、芒果等水果。
 
“发物”为何被肿瘤患者避之如虎？
 
如果说这些食物对身体有不利的因素，主要可能表现在以下3方面：
 
1、动物性食物中含某些激素（如豆类、奶类），会促进人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
 
2、某些食物（如鱼虾蟹、芒果）中所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发，引起荨麻疹、皮炎等皮肤病发作。
 
3、一些刺激性较强的食物（如辣椒、葱蒜）等辛辣刺激性食物，导致毛细血管扩张，对炎性感染病灶愈合不利。
 
然而，无论是食物中含有过量的“激素”，还是异性蛋白引起“过敏反应”或强刺激食物的刺激作用，根据医学逻辑和基本知识，都与恶性肿瘤的复发、转移、肿块增大等疾病进展状况的发生无关，更重要的是，缺乏严谨确凿的研究证据来证实。
 
肿瘤患者到底要不要忌口?
 
如果有过敏的状况，的确是需要忌口上述“发物”的。根据不同患者病情和体质考虑是否需要忌口。
 
如果肿瘤病人确实需要忌口，要注意忌烟、酒；
 
忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物；
 
忌霉变、腌醋食物；
 
少吃辛辣刺激性食物；
 
尽量少吃多骨刺、粗糙坚硬、粘滞不易消化的食物；
 
忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及产气过多的食物；
 
腹水病人忌多盐多水食物。
 
而像猪肉、牛肉、鲫鱼、鳊鱼、黒鱼、带鱼、海参、淡菜、虾、母鸡、鸡蛋等，其实这些是可以食用的。
 
所以说，对于肿瘤患者来讲，“发物”是不用忌口的。需要忌口的是某些致癌物，以及一些容易引起胃肠道不适以及其他并发症等的食物。
 
白肉（鸡鸭肉、鱼肉）、蛋、奶、豆类都是优质蛋白质来源，目前没有足够证据表明奶及奶制品、禽肉及鱼虾等白肉、豆类的摄入与肿瘤发病有明确的关系。
 
另外，大蒜富含硫化物，生姜根茎富含姜黄素，均具有较强的抗氧化和抗肿瘤作用，姜黄素还可抑制幽门螺杆菌生长，防止胃癌发生。所以适量食用并不会促进肿瘤生长。
 
所以，肿瘤患者需要合理安排饮食，每天植物性食物如蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3，控制体重，避免过轻或过重。
 
建议每日5种以上果蔬，每日300-500g；五谷类200-400g；最好吃鱼和家禽以替代红肉，红肉（牛羊猪肉）量不应超过90g；不提倡饮酒；少吃高脂食物特别是动物脂肪；不吃烧焦、煎烤的食物。
 
需要注意的是，某些“发物”容易生痰，但是相应的与另外一些食物搭配可以减少这类情况的发生。如牛肉、羊肉，配上白萝卜就可以利湿化痰。
 
如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，那么有热疾病的人也可食用。
 
所以，所谓的“发物”，并不是不能吃的，而是某些食物中含有激素、异性蛋白等引起过敏，并没有证据证明这些“发物”与肿瘤的复发转移有关。

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